Lapi juustu salat
Lapi juustu salat on kosutav kombinatsioon täidlasest juustust, virgutavast granaatõunast ning kantaluupmelonist.
Nii valmib Lapi juustu salat
| Portsjonid: | 8-10 |
| Raskusaste: | lihtne |
| Valmistusaeg: | 45 minutit |
(gluteenivaba, ei sisalda kanamuna, soja, herneid, kala/koorikloomi, sellerit)
- 500 g Lapi juustu
- 1 kantaluupmelon
- 1 granaatõun
- 500 g salatisegu
- 200 g India pähkleid
Kaste
- 2 dl granaatõuna püreed
- 1 dl rüpsiõli
- 0,5 dl valget palsamiäädikat
- 0,5 dl mett
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl purustatud musta pipart
Lõika juust ja melon kuubikuteks. Puhasta granaatõun. Kastme valmistamiseks sega omavahel kõik kastme koostisosad.
Lao Lapi juustu salat taldrikule kahes kihis: kõige alla salatisegu ja seejärel melon, juustukuubikud, granaatõuna seemned ning pähklid. Vala salati peale kaste ja serveeri.